L'Esprit Comtois - N°25

Depuis la rentrée de septembre, la Franche-Comté est entrée en phase de transition. Après un bel été indien, le passage à l’heure d’hiver fin octobre marque le passage au coeur de l’automne.
Une saison pour découvrir un des joyaux de notre faune du Jura : le lynx, prédateur parfois decrié, mais à l’histoire passionnante. Une centaine vivent chez nous et représentent 80% de la population française. C’est notre dossier.
Nous vous proposons également de vous souvenir des villages vidés de leurs habitants en Franche-Comté comme Villedieu en 1926 (pour créer le camp de Valdahon) où les hameaux noyés par le barrage de Vouglans en 1968. Nous avons organisé un événement pour vous en faisant revenir l’écrivain André Besson sur les lieux d’inspiration de son best-seller Le Village englouti.
Sangliers du Mont d’or, Morbier, pochouse, bon vin, bon pain…constituent également les ingrédients gastronomiques de ce numéro. Bonne et tranquille lecture lors de vos belles soirées d’automne.
 
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