Hors-Série : Balades gourmandes en Franche-Comté 2022

Le hors-série annuel, du magazine trimestriel l'Esprit Comtois est de retour avec ses balades toniques et gourmandes tracées au gré des paysages et des villages de cette Franche-Comté à forte personnalité. Seule la marche cultive cette émotion qui peut surgir ici ou là au fil d'un itinéraire.
 
Qu'il s'agisse de patrimoine historique, architectural, culturel, à l'image, dans le Doubs, de ce pays d'Ornans qui a tant inspiré Courbet, de sites réputés pour leur biodiversité comme ce sabot du diable à Frotey en Haute-Saône ou ces grottes du Val d'Epy chères aux chiroptères jurassiens, cette région offre un copieux vivier de découvertes, d’authenticité.
 
Cheminer, musarder, s'arrêter où l'on veut, écouter, attendre, observer : « On ne voit bien qu'avec le cœur », soutenait crânement le renard au Petit Prince de Saint-Exupéry. Certes, mais ce nouveau numéro de « balades gourmandes » indique que l'on voit aussi très bien avec ses pieds ou avec sa fourchette : chaque promenade décline les meilleures adresses que ce soit à la table de talentueux restaurateurs ou à la ferme de paysans accrochés à la qualité artisanale de leurs productions.
 
Dans cette Franche-Comté où se bouscule une profusion de thèmes propices à l'évasion, ce hors-série est le sésame idéal pour les appréhender et partager la convivialité des femmes et des hommes du cru qu’il est facile de croiser au détour du sentier.