L'Esprit Comtois - N°42

Ce numéro de l'Esprit Comtois se place sous le signe des saveurs régionales.
Alors, si vous nous pardonnez ce pléonasme, nous vous invitons au fil des pages à
« savourez ces saveurs ».
Saveurs gustatives tout d’abord, avec une série de recettes toutes simples, pour cuisiner
chez vous de bons plats comtois traditionnels.
Saveurs d’autrefois, avec un portfolio sur le Jura des années 1900, grâce à l’oeil d’une
photographe du quotidien, la pionnière Agathe Coutemoine, à qui aucune tranche de vie
campagnarde n’a échappé…
Saveurs de la nature ensuite, pour reprendre quelques balades avant le retour définitif des
beaux jours. L’occasion de regarder sous un autre angle, notre patrimoine naturel et bâti,
en pleine communion.
Le patrimoine, outre la renaissance à venir de la nature, c’est aussi cet ensemble architectural
Renaissance exceptionnel de la ville de Delle, dans le Territoire de Belfort, où les
Habsbourg bâtisseurs ont légué de nombreux bâtiments entre les années 1560 et 1620…
Alors amis lecteurs, savourez ce numéro, dégustez le… en attendant de savourer le
prochain,
comme une gourmandise progressivement sortie du sac.